雄安财富金桥智库受邀考察陕西略阳乌鸡产业，并就大力发展乌鸡特色产业提出规划建议

略阳乌鸡是有美好前景的乡村土特产业

略阳乌鸡，陕西省略阳县特产，中国国家地理标志产品。“略阳乌鸡”体大、敏捷、觅食能力强、耐粗饲。是陕西省古老的、具有极高药用食疗价值的地方特有珍稀家禽，1982年被编入陕西省畜禽品种志，并被列为全省唯一的家禽保护品种，因产自陕西省略阳县境内而定名为“略阳乌鸡”。多年来，略阳县委县政府将略阳乌鸡产业作为农民致富的主导产业重点打造。略阳乌鸡已经形成品种保育、农户养殖、企业加工与全国销售的较为完整的产业体系，为形成综合性新型乡村特色产业打下良好基础。

作为一个地方特有品种资源，略阳乌鸡产业如何成为农民受益、企业有利、社会欢迎，支撑略阳乡村产业振兴的主导产业，在未来一个时期，如何实现高质量发展，县相关部门与龙头企业特邀农业农村部研究员、雄安财富金桥智库专家刘年艳及相关行业专家，对全县乌鸡产业发展现状、未来发展进行了实地考察。并就帮助做好区域乌鸡产业中长期发展规划征求具体建议。

考察后，召开了略阳乌鸡产业发展研讨会。专家们认为，略阳乌鸡产业是乡村产业振兴的特色产业。略阳县已经具备发展略阳乌鸡特色产业的基础。养殖基础良好，种质资源条件独特，具有一定的产业加工能力，已经形成具有特点的产品类型，其特有的保健功能符合大众的健康需要，初步形成品牌影响力，市场前景可观。

研讨会上，就下一步如何创办现代略阳乌鸡产业，专家们提出具体建议。一要做好顶层设计。面向未来，结合乡村振兴与未来大健康需要，围绕创建现代乡村特色产业，做好产业定位、产品定位与开发、重建供应链组织及推进品牌建设。二要加快实现转型升级。由生产导向向市场导向；由地域导向向区域导向；由全产业导向向产业优势导向；由单一导向向集群导向；由地名导向向品牌导向；由传统农业导向向现代新型乡村产业导向转变。走科技化、文化化、特色化、标准化、品牌化、健康化与融合化发展之路。三是要抓好三大体系建设。重点是，推进产业现代化，创办现代乡村产业，提质略阳乌鸡生产体系；发挥生态、文化、健康多元价值，创新略阳乌鸡产业体系；运营现代运营手段，创建新型现代产地微市场，重构经营体系，实现高质量发展。塑造核心竞争优势。实现品牌化发展战略。打造集群化略阳乌鸡产业。构建现代供应链体系。初步建立起国内+国际市场体系。

专家团队就帮助做好略阳乌鸡产业中长期规划，设立“雄安”运营点，拓展京津冀市场，在“乡博汇”乡村好产品平台上设立销售平台、结合全球贸易平台：www.mycotrade.com在海外的销售网络拓展国际市场，提出合作建议。

图一：专家组考察乌鸡养殖基地。略阳乌鸡又名略阳乌骨鸡，是在陕西省略阳县独特的地理环境条件下经人们长期驯化和半野生放养形成的一种古老的优良地方肉用型鸡种。中国科学院遗传研究所通过对其进行血型因子分析，确认略阳乌鸡是一个独立的乌鸡品种。略阳乌鸡野性十足，有飞翔到2米高树干上就巢栖息的特点，被誉为“会飞的鸡”。略阳乌鸡氨基酸总量及18种氨基酸中丝氨酸、脯氨酸、缬氨酸和脂肪酸中棕榈酸含量明显高于其它品种，具有极高的营养价值。

图二：专家组对略阳乌鸡产业融合方式进行考察。乌鸡养殖与加工企业围绕乌鸡生长的全过程，引进创意理念与现代设计，与中小学生研学结合起来，设计生命科学问题，学生学习知识与体验现代农业相结合。传授知识，启发思维与推广产品相结合。

图三、专家组考察乌鸡产业园。产业园由百味电子商务平台、乌鸡专用饲料加工、乌鸡系列产品研发与系列产品加工生产基地构成。产业园区是乌鸡产业加工发展的根本保障。

图四、略阳乌鸡在中国乌鸡品种中具有个体大、脂肪含量少、肌肉结实紧凑、肉质劲道有嚼头、风味鲜香、回味悠长、营养丰富等特点，并兼有极高的药用和保健功效，堪称“乌鸡中的战斗鸡”。略阳乌鸡独特之处，除与种质遗传因素直接相关外，还与独特饲养管理方式密不可分。略阳乌鸡以其觅食力强、食性杂、野性强的生物学特性形成了最适宜采用生态放养的饲养方式，即白天让鸡在放养场地自由采食野草、虫子等天然饲料（每亩放养密度不超过200只），早晚（早上放养前，晚上归牧时）补充饲喂少量当地原粮（玉米、小麦、稻谷及杂粮）和青绿饲料。饲养周期长，最早出栏上市时间为6个月龄（公、母鸡体重分别不低于2公斤和1.7公斤）。

图五、“略阳乌鸡、山坡散养。自食虫草，只喂原粮。药食兼用，肉质优良。” 略阳乌鸡是秦岭赐予人类最好的礼物，山坡放养，自食虫草，药食兼用，千年御品，是纯天然黑色食品的标杆。略阳乌鸡体躯较长，胸宽而深，腿粗长，羽毛呈片状，羽色为黑、白、黄、麻四种，以黑羽居多。黑羽鸡鞍背羽呈深蓝色，富有光泽。略阳乌鸡属肉用型鸡种，抗病能力强、生长速度快、具有“六乌”（乌皮、乌腿、乌趾、乌喙、乌舌、乌冠）的特征。蛋大、蛋壳泛红部分微绿，肉质细嫩鲜香，营养价值高，具药用、食疗性能。

图六、专家组考察略阳天麻博物馆。“略阳乌鸡、山坡散养。自食虫草，只喂原粮。药食兼用，肉质优良。” 略阳乌鸡是秦岭赐予人类最好的礼物，山坡放养，自食虫草，药食兼用，千年御品，是纯天然黑色食品的标杆。蛋大、蛋壳泛红部分微绿，肉质细嫩鲜香，营养价值高，具药用、食疗性能。特别是利用略阳独有的天麻等中药材加工，保健效果更佳。

图七、专家组考察略阳乌鸡种基地。为推动略阳乌鸡可持续发展，略阳县创办略阳乌鸡良种场。通过与相关科研单位合作，依据市场需要与地方特色不断选育种源，不断优化略阳乌鸡品种质量，为全县略阳乌鸡产业竞争力提供重要支撑。

来源：雄安财富金桥智库